Altos del Valdoso Roble

Il Vino Rosso Altos de Valdoso Roble di Grupo Bodegas Olarra ci presenta questo Vino Rosso della D.O. Ribera del Duero (Spagna) elaborato con la varietà d’uva Tempranillo. Affinamento Questo Vino Rosso Altos de Valdoso Roble ha un affinamento in botti di 2 e 3 anni, che sono 60% di rovere francese e 40% di rovere americano. Questo processo dura 4 mesi. Elaborazione Per elaborare questo Vino Rosso Altos de Valdoso Roble si effettua una vendemmia manuale nei vigneti della varietà Tempranillo situati a mille metri di altitudine. Grazie alla vicinanza dei vigneti alla cantina, questo permette una rapida vinificazione in piccole quantità e man mano che procede la vendemmia. Successivamente si effettua la fermentazione controllata tra i 22 e 25 gradi. Bodegas y Viñedos Casa del Valle Bodegas y Viñedos Casa del Valle rappresenta l’eredità della cultura e filosofia dei rinomati Châteaux. Dalla regione di Castilla La Mancha, sono stati creati ed elaborati vini che seguono una filosofia di Vinos de Pago con varietà d’uva provenienti da 82 ettari di nuovo vigneto che circondano la cantina con viste spettacolari. Le varietà scelte, poiché hanno un buon comportamento nell’affinamento e si adattano bene ai metodi di elaborazione della cantina, includono varietà come Sauvignon Blanc (bianco), Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah (rossi). È da queste che si possono elaborare vini con carattere profondo e molta personalità, tenendo presente i nuovi gusti e consumatori. Questa cantina è pensata per coloro che vogliono vivere il mondo del vino con curiosità e completa libertà.