Vino Rosso Blecua Magnum: La cantina Blecua ha iniziato la sua attività nel luglio del 2000, si trova a brevissima distanza da Viñas del Vero, sull’asse definito dal fiume Vero da Barbastro ad Alquézar. I loro vini sono commercializzati da Bodegas González Byass. Il Vino Rosso Blecua Somontano della cantina VIÑAS DEL VERO, con D.O. Somontano, è stato elaborato con le seguenti varietà di uva: Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah e Merlot.
L’invecchiamento di questo vino è stato realizzato per più di 20 mesi in botti nuove di rovere francese. Per l’elaborazione del Vino Rosso Blecua sono stati selezionati i migliori vigneti di Viñas del Vero per produrre le uve che daranno vita ogni anno al Blecua.
La vendemmia viene effettuata a mano in piccole cassette da 10 kg. Una volta in cantina, si procede a una selezione dei grappoli per cui solamente le uve di maggiore qualità arrivano alle vasche di fermentazione.
Le uve provenienti da ogni vigneto fermentano separatamente in vasche di rovere francese.
La fermentazione dura quattro settimane. I vini iniziano la fermentazione malolattica nelle vasche di fermentazione e una volta iniziata questa, i vini passano alle botti. Trascorsi dodici mesi, si procede alla selezione delle migliori botti di ciascuno dei vini. Una volta selezionati i migliori vini, si realizza l’assemblaggio definitivo che viene portato in botti per altri otto mesi. Pertanto, il Blecua rimane per 20 mesi in botte. Una volta trascorso questo tempo, il vino viene imbottigliato.
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