Il Vino Rosso Emilio Moro Vendimia Seleccionada di Bodegas Emilio Moro ci presenta questo vino rosso della D.O. Ribera del Duero, elaborato a partire dalle varietà di uve 100% Tempranillo (Tinto Fino). Bodegas Emilio Moro pretende rivivere e onorare la sua storia e tradizione attraverso questo vino, elaborato a partire dalle uve provenienti dall’emblematico appezzamento Camino Viejo. Il vigneto da cui provengono le uve utilizzate per elaborare questo vino si trova a Pesquera de Duero, nella provincia di Valladolid, e crescono su suoli di tipo argilloso. Vendimia Seleccionada è fermentato a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inossidabile.
La fermentazione malolattica si realizza durante 30 giorni negli stessi serbatoi. Infine, il vino è invecchiato per 12 mesi in barriques di rovere americano e francese combinando l’uso di rovere nuovo e di secondo anno.
Temperatura di servizio raccomandata: Tra 16 e 18ºC. Bodegas Emilio Moro La storia della famiglia Moro si scrive dal 1932 come un progetto di tre generazioni radicate nella Ribera del Duero e dedicate a scoprire le caratteristiche del loro terroir per trasmetterle in vini con personalità. Emilio Moro nacque nel 1932 a Pesquera de Duero, una delle zone vinicole più ambite di Spagna. Da bambino pigiava l’uva nei palmenti del suo paese e a 14 anni vendeva insieme a suo padre brocche di vino nella zona. Nel 1987 Emilio e i suoi figli, José e Javier, decisero di elaborare e commercializzare i propri vini, scommettendo su viti di cloni autoctoni di Tempranillo. Attualmente Bodegas Emilio Moro possiede 200 ettari di vigneti, la maggior parte dei quali sono situati nei dintorni di Pesquera de Duero, paese natale del fondatore della cantina, nel cuore della Ribera del Duero.
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