Hito

Il Vino Rosso Hito di Bodega Cepa 21 è un vino 100% Tempranillo che appartiene alla D.O. Ribera del Duero. È elaborato a partire da una selezione di uve delle parti più basse dei vigneti della cantina, fermentato a temperatura controllata in serbatoi di acciaio per 30 giorni e ha un invecchiamento di 8 mesi in botti di rovere francese. Hito è un vino di Bodega Cepa 21, che nasce dall’esperienza accumulata durante molti anni dai fratelli Javier e Jose Moro di Bodegas Emilio Moro, che è una delle cantine più rappresentative ed emblematiche di Ribera del Duero. In questo nuovo e ambizioso progetto i fratelli Moro perseguono di unire la costruzione di una cantina moderna, minimalista e funzionale con la saggezza accumulata durante generazioni per elaborare vini di taglio moderno e in questa nuova avventura hanno voluto riunire alcuni dei loro migliori amici e renderli partecipi delle sensazioni così appassionanti che comporta appartenere e vivere da vicino il mondo del vino. La parola “HITO” significa palo di pietra, a volte scolpito, che serve per indicare la direzione o la distanza sui cammini o per delimitare terreni. Il vino rosso Hito nasce come un vino giovane per completare la gamma di una cantina moderna e innovatrice. Elaborato con i vigneti più giovani della cantina, innestati con i cloni di Tinto Fino dei vigneti più emblematici di Bodegas Emilio Moro. La storia della famiglia Moro si scrive dal 1932 come un progetto di tre generazioni radicate nella Ribera del Duero e dedicate a scoprire le caratteristiche del loro terroir per trasmetterle in vini con personalità. Attualmente Bodegas Emilio Moro possiede 200 ettari di vigneti, la maggior parte dei quali sono situati nei dintorni di Pesquera de Duero, paese di nascita del fondatore della cantina, nel pieno cuore della Ribera del Duero.