Il Vino Rosso Treinta Mil Maravedíes è un vino elaborato con un’eccellente combinazione delle varietà Garnacha e Morenillo. Provengono da vigne tra i 30 e 70 anni con suolo granitico molto alterato, texture sabbiosa e ricche di materia organica. Queste uve sono adattate a un clima mediterraneo secco dove le estati sono calde e gli inverni lunghi e freddi. Appartiene alla Bodega Marañones ed è stato elaborato con vendemmia manuale in cassette da 18 chili. Presenta un processo di macerazione pre-fermentativa a freddo, poi fermenta in tini di legno e successivamente viene trasferito in barriques di rovere francese nuove e usate. Il periodo di affinamento è diviso in modo che per 8 mesi l’affinamento si realizza con le proprie fecce in barrique e successivamente ha un affinamento di assemblaggio in tino di legno da 4.500 litri per circa 2 mesi.
Servire questo vino a una temperatura di 16º.
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