Il vino rosso Matsu El Viejo è elaborato con 100% Tinta de Toro.
I vigneti hanno più di 100 anni, coltivati biodinamicamente e con produzione. Vendemmia manuale nella prima quindicina di ottobre. Questo vino fermenta e macera in serbatoi di cemento da 10.000 chilogrammi per 3 settimane. Ha un affinamento di 16 mesi in botti nuove di rovere francese. Questo vino, il Maggiore della Trilogia Matsu, rappresenta il vecchio viticoltore, con l’esperienza della vecchiaia per esprimere la sua serenità, perseveranza e forza… Come il vino stesso.
Servire questo vino a una temperatura tra 16° e 18°C; prima di essere servito è consigliabile decantarlo. ABBINAMENTO DEL VINO ROSSO MATSU EL VIEJO: È particolarmente raccomandato per tutti i tipi di carni. NOTE DI DEGUSTAZIONE VINO ROSSO MATSU EL VIEJO: Vista: Colore rosso ciliegia, riflessi violacei. Naso: Aromi di frutti neri, note tostate, spezie e note affumicate. Bocca: Carnoso e corposo. Note di frutta matura e sapori tostati. Finale lungo e persistente.
Gradazione alcolica del Vino Rosso Matsu El Viejo: 15,00 gradi.
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