Vino Rosso Biologico Odum Selección Monastrell. Odum proviene da Monastrell biologico, elaborato da Bodegas y Viñedos Ecológicos Odum e possiede una denominazione di origine situata nelle zone di Yecla e Jumilla, nella regione dell’Altiplano di Murcia. Coltivato su pendii di terreno calcareo sotto un microclima montano, le cui condizioni danno origine a un vino suggestivo, offrendo una vasta gamma di aromi e sapori, colore rosso ciliegia con toni scuri.
L’uva viene raccolta nella prima quindicina di ottobre, con vendemmia 100% diurna, manuale. La sua elaborazione prevede la diraspatura e la macerazione ha avuto un periodo di 21 giorni. Invecchiamento in barrique da 400l – grana fine – origine francese. Contiene 15,10% di gradazione alcolica. Questo vino biologico ha ottenuto una Medaglia d’Oro al Concorso Nazionale di Vini monovarietali organizzato dall’associazione dei media di stampa gastronomici ed enologici ‘A la mesa’, in collaborazione con l’Aula Abierta del Vino.
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