Resalte Origen Magnum 1,5L Vino Rosso

Il Vino Rosso Resalte Origen è il loro vino con maggior riconoscimento internazionale, 3 volte miglior vino spagnolo, e uno dei migliori al mondo, TOP 100 da Wine Spectator nel 2010 e 2011 e da Wine Enthusiast nel 2019. VIGNETO Proviene da vigneti di Tempranillo, con più di 30 anni di età con rese inferiori a 4.500 chili per ettaro, situati in 6 paesi diversi lungo la Ribera del Duero. Terreni diversi, altitudini, diverse esposizioni solari… che apportano complessità al vino finale. Ogni origine è elaborata e invecchiata separatamente, potenziando e custodendo le sue virtù perché siano mostrate nel vino finale. ELABORAZIONE Le parcelle sono vendemmiate nel loro momento ottimale di maturità, dopo un rigoroso controllo analitico e di degustazione in campo, in quel momento l’uva esprime le sue migliori qualità. Vendemmia manuale che viene selezionata all’entrata della cantina lasciando solo i grappoli che presentano una sanità e maturità eccellente. Dopo la diraspatura l’elaborazione si realizza per gravità senza l’uso di pompaggi aggressivi che maltratterebbero l’uva. La macerazione totale è intorno ai 18 giorni. INVECCHIAMENTO: 14 mesi di barrique, 80% francese e 20% americano, con travaso ogni 4 mesi. 4 mesi di riposo dell’assemblaggio finale in deposito. Vino non filtrato, con il tempo possono apparire leggeri sedimenti prodotto di un’evoluzione naturale.