Altos del Valdoso Roble

Der Rotwein Altos de Valdoso Roble von Grupo Bodegas Olarra präsentiert uns diesen Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero (Spanien), der mit der Rebsorte Tempranillo hergestellt wird. Reifung Dieser Rotwein Altos de Valdoso Roble hat eine Reifung in 2 und 3 Jahre alten Fässern, die zu 60% aus französischer Eiche und zu 40% aus amerikanischer Eiche bestehen. Dieser Prozess dauert 4 Monate. Herstellung Für die Herstellung dieses Rotweins Altos de Valdoso Roble wird eine manuelle Lese in den Weinbergen der Tempranillo-Sorte durchgeführt, die auf tausend Metern Höhe liegen. Dank der Nähe der Weinberge zur Kellerei ermöglicht dies eine schnelle Vinifizierung in kleinen Mengen und entsprechend dem Fortschritt der Lese. Anschließend erfolgt die kontrollierte Gärung zwischen 22 und 25 Grad. Bodegas y Viñedos Casa del Valle Bodegas y Viñedos Casa del Valle repräsentiert das Erbe der Kultur und Philosophie renommierter Châteaux. Aus der Region Castilla La Mancha wurden Weine geschaffen und hergestellt, die einer Vinos de Pago-Philosophie folgen, mit Rebsorten von 82 Hektar neuer Weinberge, die die Kellerei mit spektakulären Ausblicken umgeben. Die gewählten Sorten, da sie ein gutes Verhalten bei der Reifung haben und sich gut an die Produktionsmethoden der Kellerei anpassen, umfassen Sorten wie Sauvignon Blanc (weiß), Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah (rot). Aus diesen können Weine mit tiefem Charakter und viel Persönlichkeit hergestellt werden, wobei neue Geschmäcker und Verbraucher im Auge behalten werden. Diese Kellerei ist für diejenigen gedacht, die die Weinwelt mit Neugier und völliger Freiheit erleben möchten.