Bala Perdida

Dieser Rotwein der Bodega Antonio Arráez gehört zur Denominación de Origen Valencia und ist ein Wein aus 100% Alicante Bouschet-Trauben.

Die Trauben stammen aus über 35 Jahre alten Weinbergen. Die Sorte Alicante Bouschet hat ihren Ursprung in dieser Region, wo sie dank der Böden und des Klimas ihre maximale Ausdruckskraft erreicht. Die Lese erfolgt Anfang September von Hand mit einer ersten Auslese im Feld und einer zweiten Auslese in der Kellerei.

Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur mit mittlerer Mazeration, ausreichend um ihm Körper zu verleihen, aber unter Respektierung seines typischen fruchtigen Charakters, dann wird ihm ein Hauch amerikanischer und ungarischer Eiche verliehen, der weiche und geröstete Noten beiträgt, die seine Herstellung vervollständigen. Alkoholgehalt: 13,5% Vol. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 12 bis 14°C.