Manuel Quintano El Saúco

Wenn Sie einen außergewöhnlichen Wein mit Geschichte und Charakter suchen, ist der Rotwein Manuel Quintano El Saúco eine perfekte Wahl. Aus Labastida, Rioja Alavesa stammend, drückt dieser Wein die Essenz seines Terroirs dank seiner sorgfältigen Vinifikation und dem Alter seiner Weinberge aus. Der Weinberg El Saúco ist eines der Juwelen der Bodegas Manuel Quintano. Auf 485 Metern Höhe gelegen, sitzt dieser über 80 Jahre alte Weinberg auf sandigem Boden mit kalkhaltiger Zusammensetzung und verleiht dem Wein einzigartige Mineralität und Finesse. Seine außergewöhnliche Lage und das Alter der Reben ermöglichen es, Trauben von großer Qualität und Komplexität zu gewinnen.

Die Vinifikation dieses Weins folgt einem sorgfältigen Prozess, der traditionelle Techniken mit einem modernen Ansatz kombiniert, um den besten Ausdruck der 100% Tempranillo-Traube zu garantieren: Präfermentative Kaltmazeration für 5 Tage zur Extraktion von Aromen und Struktur. Spontane alkoholische Gärung ohne Hefezugabe, was die Reinheit des Terroirs bewahrt. Vinifikation in offenen Holzbottichen von 5000 kg mit manuellen Remontagen und Pigeages, um eine ausgewogene Extraktion von Tanninen und Farbe zu gewährleisten.

Reifung für 20 Monate in neuen französischen Eichenfässern, die Eleganz und Komplexität verleihen, ohne den fruchtigen Ausdruck des Weins zu überdecken. Wenn Sie Wein mit Geschichte, Charakter und Eleganz kaufen möchten, ist der Rotwein Manuel Quintano El Saúco eine ausgezeichnete Wahl. Zögern Sie nicht, unseren Sommelier für persönliche Beratung zu kontaktieren.