Venta D’Aubert Merlot BIO Rotwein

Wir sind stolz darauf, unseren außergewöhnlichen Merlot Rotwein zu präsentieren, einen wahren Weinschatz, der die Essenz von Exzellenz und Raffinesse verkörpert. Mit 100% Merlot-Rebsorte zeichnet sich dieser Wein durch seine Dichte und Komplexität aus, die aus ausgewählten Merlot-Reben resultiert, die im ältesten Weinberg des Weinguts gepflanzt wurden. Die Merlot-Reben, die seit 1987 sorgfältig kultiviert werden, bringen außergewöhnliche Trauben von reduzierter Größe hervor, eine unabdingbare Voraussetzung für die Intensität und Komplexität, die diesen Merlot charakterisiert.

Die Ernte von 2016, geprägt von warmem und trockenem Klima, hat diesem Wein außergewöhnliche Fülle und Reichhaltigkeit verliehen.

Die manuelle Lese der Trauben in 20-kg-Kisten gewährleistet die Auswahl der reifsten und hochwertigsten Trauben. Nach einer zweiwöchigen Mazeration in Holztanks wird der Wein hauptsächlich in neue französische Eichenfässer transferiert, wo er 36 Monate ruht und reift. Nach einem strengen Auswahlverfahren wurden die besten Fässer mit leichter Filtration abgefüllt, um einen Wein von außergewöhnlicher Qualität und Auszeichnung zu bieten. Der Venta d’Aubert Merlot präsentiert sich mit einer intensiven dunkelroten Farbe, die auf den ersten Blick fesselt.

In der Nase entfaltet er ein breites Spektrum von Aromen, die an dunkle Waldfrüchte, Brombeeren, Veilchen und schwarzen Pfeffer erinnern.

Am Gaumen erfreut er mit seiner überraschenden Reichhaltigkeit und Intensität. Geschmacksnoten von Wildkirschen, Sauerkirschen, Schlehen und subtile Noten von Eukalyptus und Minze verleihen dem Wein eine erfrischende Note. Mit seiner aktuellen Tanninstruktur und angenehmen Säure zeichnet sich dieser Merlot als eleganter und überaus ausgewogener Wein aus, der ein anhaltendes Gefühl am Gaumen hinterlässt. Persönlich empfehlen wir, diesen Wein mit einem saftigen Fleischstück zu kombinieren, wie Rib-Eye, T-Bone oder Côte de Boeuf, um seine Aromen und Texturen zu verstärken. Ebenso raten wir, ihn mindestens einen halben Tag vor dem Genuss zu dekantieren, damit der Wein atmen und sein volles aromatisches und geschmackliches Potenzial entfalten kann. Der Venta d’Aubert Merlot ist ein außergewöhnlicher Wein, der zu einem unvergleichlichen sensorischen Erlebnis einlädt. Entdecken Sie Eleganz und Finesse in jedem Schluck und lassen Sie sich von seiner Persistenz und seinem charakteristischen Charakter mitreißen. Erwerben Sie eine Flasche dieses fesselnden Merlot und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einem wahren weinkulturellen Meisterwerk.