El Grifo Malvasía Lías

Il Vino Bianco El Grifo Malvasía Lías è un gioiello vinicolo canario che riflette l’eccellenza dell’uva Malvasía Volcánica. Se stai cercando di comprare vino bianco canario di qualità, questa è una scelta eccezionale. Questo vino si caratterizza per il suo affinamento sui lieviti, che gli conferisce complessità e carattere unici. Premi: 2021. Mondial Des Vins Extremes-CERVIM (Italia). Oro. 2021. Concours Mondial Bruxelles. Oro. 2021. Berliner Wein Trophy (Berlino). Oro. Il 100% dell’uva utilizzata per elaborare questo vino proviene da quattro viticoltrici a Tinajo, una regione di grande tradizione vinicola a Lanzarote. La vendemmia è stata realizzata manualmente, con cura e in cassette da 18-20 kg. Le uve sono state conservate in una camera climatizzata fino al giorno seguente per una pressatura senza diraspatura. Il mosto risultante ha subito un processo di illimpidimento statico di 24 ore prima di iniziare la fermentazione con lieviti autoctoni selezionati nel vigneto. Una parte del vino, circa il 30%, è stata introdotta in botti di rovere francese da 500 litri, mentre il resto è rimasto in vasca. I lieviti sono stati mantenuti in sospensione per 7 mesi, con bâtonnage manuale nelle botti per arricchire il vino. Dopo questo processo, è stato realizzato un assemblaggio di entrambi gli affinamenti per ottenere il profilo di sapore desiderato. Poi, il vino è stato chiarificato e imbottigliato, continuando il suo affinamento in bottiglia per circa 8-12 mesi aggiuntivi prima di uscire sul mercato. Il Vino Bianco El Grifo Malvasía Lías è una scelta ideale per coloro che cercano un vino bianco con carattere e complessità. Le sue note aromatiche e sapori unici lo rendono perfetto per abbinare con pesci, frutti di mare o anche piatti della cucina canaria. Se hai domande o dubbi nel considerare l’acquisto di questo vino eccezionale, non esitare a contattare il sommelier del nostro negozio online. Sarà lieto di fornirti consulenza esperta e rispondere a tutte le tue domande senza impegno. Non perdere l’opportunità di scoprire la magia di questo vino canario.