Il Vino Bianco El Zarzal di Bodegas Emilio Moro ci presenta questo vino bianco della D.O. Bierzo, creato a partire dalle varietà di uve 100% Godello. El Zarzal è un vino con una vocazione evidentemente varietale, rispettando l’identità della varietà Godello senza rinunciare alla freschezza.
La fermentazione si realizza per 8 mesi in tini di rovere francese a temperatura controllata con successivo affinamento sui lieviti.
Temperatura di servizio raccomandata: 8°C
D.O. Bierzo
La regione del Bierzo si situa nel nordovest della provincia di León, nel seno della Comunità Autonoma di Castilla y León, e occupa un’area di 2.954,28 chilometri, che rappresenta il 18% della superficie provinciale. Il vigneto di El Bierzo si caratterizza per un’atomizzazione delle parcelle, una proprietà minifondista e terreni in pendenza, dai 450 agli 800 metri. I suoi suoli sono di tessitura franco-limosa, moderatamente acidi, con assenza di carbonati, propri di climi umidi. I suoli in collina sono costituiti da una miscela di elementi grossolani, quarziti e ardesia. El Bierzo ha un microclima molto speciale, molto adatto alle coltivazioni della zona. La barriera naturale della Sierra de los Ancares calma l’impeto delle perturbazioni atlantiche e genera una climatologia continentale, con influenza dell’Oceano, appropriata per la coltivazione della vite, che riceve la quantità adeguata di pioggia e sole.
Bodegas Emilio Moro
La storia della famiglia Moro si scrive dal 1932 come un progetto di tre generazioni radicate nella Ribera del Duero e dedicate a scoprire le caratteristiche del loro terroir per trasmetterle in vini con personalità. Attualmente Bodegas Emilio Moro possiede 200 ettari di vigneti, la maggior parte dei quali sono situati nei dintorni di Pesquera de Duero, paese natale del fondatore della cantina, nel cuore della Ribera del Duero.
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