Lagar d’Amprius Gewürztraminer

Vino Bianco Lagar d’Amprius Gewürztraminer, elaborato da Bodega Lagar d’Amprius nell’ambito dell’Indicazione Geografica Protetta (IGP) Vino Bajo Aragón. Questo monovarietale Gewürztraminer 100% riflette l’anima del Matarraña, una regione privilegiata per il suo clima, il suo terroir e una viticoltura meticolosa. Situati a 600 metri di altitudine, i vigneti beneficiano di un microclima mediterraneo, protetto dai venti umidi dalle montagne di Beceite, ma vicino al mare. Questa combinazione offre condizioni ideali per una maturazione lenta ed equilibrata. I terreni argillosi e minerali obbligano la vite ad approfondirsi in cerca di acqua e nutrienti, il che si traduce in uve di grande concentrazione ed espressione. La produzione è rigorosamente limitata a 1,5 kg per ceppo, garantendo che ogni grappolo concentri il meglio della pianta. Tutti i ceppi appartengono alla cantina stessa, permettendo un controllo assoluto del vigneto, dalla cura della pianta alla vendemmia.

La vendemmia notturna permette di preservare la freschezza dell’uva. Durante il trasporto, si utilizza ghiaccio secco per evitare ossidazioni e mantenere bassa temperatura. Una volta in cantina, le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente, poi sottoposte a macerazione pellicolare a 8°C per 12 ore per estrarre i composti aromatici più delicati.

La fermentazione alcolica si realizza in serbatoi di acciaio inossidabile per 12 giorni a temperatura controllata (14–16°C). Terminata questa fase, il vino rimane minimo 12 mesi sulle sue fecce, con batonnage settimanali che gli apportano volume, untuosità e complessità. Successivamente, viene chiarificato e filtrato accuratamente prima di passare ad un affinamento in bottiglia di almeno altri 12 mesi, dove il vino evolve favorevolmente. Il risultato è un vino bianco elegante, aromatico e con grande capacità di invecchiamento, che si distingue per le sue note floreali, tocchi esotici, frutta bianca e il fondo speziato caratteristico del Gewürztraminer. Se desideri comprare vino bianco con personalità e firma d’autore, il Lagar d’Amprius Gewürztraminer è un gioiello enologico che non può mancare nella tua cantina. Per maggiori informazioni, contatta il nostro sommelier online e ricevi consulenza senza impegno.