Bodegas La Casa Maguila ci presenta il Vino Rosso Angelitos Negros, D.O. Toro elaborato con uve 100% Tinta de Toro e invecchiato in legno. Il vino rosso Angelitos Negros è un rosso giovane con crianza, elaborato con uve 100% Tempranillo che maturano per 6 mesi in botti miste di rovere francese e americano di 1° e 2° utilizzo. 6 mesi in botte di rovere francese e americano e 9 mesi in bottiglia senza remuage. È un vino giovane e fruttato per la sua gioventù, che ha preso il meglio dal legno per mescolare perfettamente i suoi aromi di frutti di bosco e fiori con le note speziate.
L’uva è vendemmiata manualmente e selezionata. Dopo la diraspatura e la leggera pigiatura della maggior parte delle uve, queste vengono pressate e il vino fermenta in serbatoi di acciaio inossidabile.
La fermentazione malolattica si realizza in serbatoi di cemento prima di passare in botte. Angelitos Negros è perfetto da bere con carni bianche, formaggi morbidi, carni rosse o risi. Può essere degustato a una temperatura di 16°C.
Bodega La Casa Maguila: La Casa Maguila è il progetto personale di Jesús Peña, un direttore commerciale convertito a viticoltore e produttore di vino, che nel 2009 ha deciso di valorizzare la tradizione vinicola familiare e lanciarsi nell’elaborazione dei propri vini. Ha scelto per questo il soprannome familiare di Maguila, che un tempo portarono suo padre, suo nonno e il suo bisnonno, e con le sue vecchie vigne ha iniziato a portare alla luce creazioni che per la loro freschezza, carattere fruttato e profilo moderno risultano irresistibili per il pubblico, come i boleri intramontabili di cui è appassionato. Angelitos Negros è una delle sue ultime proposte, un rosso perfetto da gustare con tutti i tipi di aperitivi, tapas e pinchos, ma anche con carni bianche e rosse e piatti tradizionali come uova fritte con prosciutto.
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