Il Vino Rosso Reserva Caecus è elaborato con 100% Tempranillo e appartiene alla D.O.C Rioja. La storia della cantina risale a generazioni fa, quando una famiglia di viticoltori decise di stabilirsi in una regione privilegiata per la coltivazione della vite. Situata in una valle circondata da montagne, questa cantina ha sfruttato al massimo le condizioni ideali per la coltivazione di uve di qualità superiore. Nel corso del tempo, la cantina ha perfezionato le sue tecniche e processi di vinificazione, combinando tradizione e innovazione per creare vini eccezionali. Il Caecus Reserva è elaborato principalmente con una selezione accurata di uve delle varietà Tempranillo e Cabernet Sauvignon. Queste uve sono coltivate nei vigneti propri della cantina, dove vengono applicate pratiche agricole sostenibili e rispettose dell’ambiente. La combinazione di queste due varietà apporta complessità ed equilibrio al vino, offrendo una struttura robusta e sapori intensi.
I vigneti sono situati a Elciego provincia di Alava, nella tenuta La Romañiguez e il vino è elaborato da Bodegas Pago de Larrea. Il Caecus Reserva viene elaborato solo nelle migliori annate, dopo un accurato processo di selezione nella vigna. La fermentazione malolattica si svolge in barrique nuove dove inizia ad acquisire la complessità delle sue sfumature. I mesi di invecchiamento in barrique con successivi travasi e una maturazione in bottiglia permettono di ottenere la sua concentrazione, corpo e diversità di aromi. Il suo passaggio finale è l’invecchiamento, questo vino ha un invecchiamento di 20 mesi in barrique e successiva maturazione in bottiglia.
Servire questo vino a una temperatura tra 17º e 20º. Il Vino Rosso Reserva Caecus ha 14 gradi di alcol.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.