Coto de Hayas Solo Tirio

Il Vino Rosso Solo Tirio Syrah è elegante, armonioso ed equilibrato. Appartiene a Bodegas Aragonesas e ha Denominación de Origen Campo de Borja. È creato con un metodo tradizionale di fermentazione a meno di 25°C e con una macerazione per 8-10 giorni in serbatoi di acciaio inossidabile. È elaborato da uve selezionate in vigneti di circa 20 anni di età con suoli calcarei e argillosi ferrosi, con un perfetto adattamento al clima e al suolo della zona. Il Vino Rosso Solo Tirio Syrah è elaborato con il metodo di semi-macerazione carbonica su una parte dell’uva. Quando termina la fermentazione alcolica si procede al salasso e alla pressatura. Dopo, tras la fermentazione malolattica, si realizza un breve affinamento in botti di rovere francese su un terzo del vino. 14% Vol. di alcol. Si serve a 16°C.