Mazacruz

Le varietà d’uva utilizzate sono 42% Syrah, 33% Tempranillo e 25% Merlot. Appartiene ai Vinos de la Tierra de Castilla. Il Vino Rosso Mazacruz ha ricevuto riconoscimenti come la Citadelle d’argent 2013, 88 Punti Peñín e 3 stelle. La sua elaborazione è molto curata. Prima si effettua una vendemmia manuale selezionando i grappoli di migliore qualità, poi la macerazione a freddo e la fermentazione a 26ºC in serbatoi d’acciaio. Terminato il processo di fermentazione, si realizza la fermentazione malolattica in botti di rovere francese per 4 mesi. La produzione del Rosso Mazacruz è di 20.500 bottiglie. Note di degustazione del Vino Rosso Mazacruz: Alla vista sfoggia un bellissimo colore rosso ciliegia. Al naso è molto intenso negli aromi con frutti rossi come la prugna o la mora. Al palato è molto piacevole con predominio della frutta e tocchi golosi, terminando in un finale rotondo in bocca. L’abbinamento perfetto che accompagnerebbe questo vino sarebbe uova fritte, pernice in escabeche o braciole. Il grado alcolico del Vino Rosso Mazacruz è del 14,5%. La temperatura ideale per servire questo vino è di 17ºC.