Il Vino Rosso Son Vich Costers è un autentico gioiello tra i vini rossi. Proveniente dai migliori versanti della Serra de Tramuntana, questa meraviglia vinicola cattura l’essenza della regione ed esibisce una personalità unica. Se stai cercando un vino rosso con carattere e distinzione, Son Vich Costers è la scelta perfetta. Le viti utilizzate nella produzione del Son Vich Costers sono accuratamente selezionate da un appezzamento di 1,4 ettari. Queste viti si trovano sui versanti esposti al sole nascente, il che permette alle uve di raggiungere il loro pieno potenziale e sviluppare una personalità distintiva. La cura e la dedizione nella selezione delle viti garantiscono la qualità e l’espressività del vino.
Il processo di elaborazione del Son Vich Costers viene condotto con pazienza e meticolosità.
Le uve vengono diraspate senza pigiatura, il che permette ai grappoli di conservare la loro integrità e trasmettere le loro caratteristiche uniche al vino.
La fermentazione avviene ad alta temperatura e il vino macera per 25 giorni in vasche inossidabili e di rovere, il che contribuisce all’estrazione di sapori e aromi intensi. Dopo la fermentazione e la macerazione, Son Vich Costers rimane in contatto con le sue fecce per 5 mesi, senza additivi né interventi artificiali. Questo affinamento sui lieviti aggiunge complessità e texture al vino, fornendo un’esperienza enologica unica. Successivamente, il vino invecchia per 12 mesi in botti di rovere americano e continua la sua evoluzione in bottiglia per altri 10 mesi, raggiungendo la sua pienezza e raffinatezza. TEMPERATURA OTTIMALE DI CONSUMO: 17 – 18°C dopo decantazione.
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