Gli Unico di Vega Sicilia sono diventati uno dei riferimenti indiscutibili tra i migliori vini del mondo. Un vino dalla produzione accuratissima, che seduce per la sua eleganza, sobrietà e qualità. Un autentico mito che ogni buon amante del vino dovrebbe provare almeno una volta nella vita. Il Vino Rosso Unico di Vega Sicilia ha uno degli affinamenti di vini rossi più lunghi al mondo. Viene affinato per più di 10 anni sommando la sua permanenza tra legno e bottiglia. Ma questo tempo lo segna come un vino eccellente, dandogli potenza nei suoi primi 25 anni di vita e trasformandolo poi in uno dei vini più eleganti e complessi che possa esistere. Qualsiasi amante del vino dovrebbe provare un Vega Sicilia Unico almeno una volta nella vita.
Invecchiamento: Terminato il processo di fermentazione, è rimasto 22 mesi in tino di legno, 22 mesi in barrique nuova, 28 mesi in barrique usata e 24 mesi in tino di legno di grande capacità. Resto in bottiglia fino alla commercializzazione. Età media del vigneto 35 anni. Superficie del vigneto 210 ha (Finca Vega Sicilia). Schema di impianto 2.222 piante/ha. Altitudine 700 – 900 m. Resa 3.600 kg/ha – 25,2 Hl/ha. Temperatura di servizio ottimale: tra 16ºC e 18ºC.
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