Viña Salceda Crianza

Viña Salceda ci presenta il Vino Rosso Viña Salceda Crianza della D.O.Ca Rioja (Spagna), elaborato dalle varietà di uve Tempranillo e Garnacha. Viña Salceda è una cantina emblematica di Rioja che punta su vini contemporanei che riflettano il terroir e la ricca essenza riojana. Con un’eredità di più di mezzo secolo di storia, la cantina combina la tradizione come fonte di ispirazione con uno sguardo fermo verso il presente e il futuro. Denominazione di Origine: RiojaAnnata: 2020Invecchiamento: 12 mesiIl processo di elaborazione del Viña Salceda Crianza inizia con la diraspatura delle uve senza pigiaura, seguito da una macerazione pre-fermentativa a freddo per 5 giorni. Questo processo accurato aiuta ad estrarre gli aromi e i sapori più delicati dalle uve. La fermentazione alcolica si svolge per 10 giorni a temperatura controllata, assicurando la preservazione delle caratteristiche fruttate e l’equilibrio del vino. Successivamente, si realizza la fermentazione malolattica in serbatoi di cemento, che apporta una texture morbida e rotondità al vino. Il risultato è un vino rosso elegante e ben strutturato, che si distingue per la sua complessità ed equilibrio. La combinazione di Tempranillo e Garnacha gli conferisce una ricca palette di sapori, con note di frutti rossi maturi, tocchi speziati e un sottile sfondo di legno. L’invecchiamento di 12 mesi in barriche aggiunge uno strato di sofisticazione, con tannini ben integrati e un finale persistente.