Vino RosadoConde de San Cristobal Flamingo RoséEl Vino Flamingo Rosé es un vino rosado con la D.O Ribera del Duero y está elaborado con las variedad de uva 100% Tinta Fina, procedente de la Bodega Marqués de Vargas.
Los viñedos se localizan en la zona más alta del río Duero a 900 m, de altitud. Los suelos se desarrollan sobre sedimentos detríticos con gravas y son de textura franco-arcillo-arenosa.
La uva es despalillada y llevada a la prensa donde el mosto es recogido, sin llegar a prensar. Este se decanta por gravedad durante 48 horas. Una vez limpio se produce la fermentación alcohólica con levadura de la zona, a 17º. Después se realiza la crianza sobre lías hasta su posterior embotellamiento 6 meses y 11 días después. Durante la vendimia, el tiempo entre el corte de racimo a la recepción de uva es de 30 minutos para asie vitar oxidaciones y fermentaciones espontáneas.
Se recomienda servir a una temperatura entre 7-9ºC.
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