Si buscas un vino excepcional con historia y carácter, el Vino Tinto Manuel Quintano El Saúco es una opción perfecta. Procedente de Labastida, Rioja Alavesa, este vino expresa la esencia de su terroir gracias a su meticulosa elaboración y a la edad de sus viñedos. El viñedo El Saúco es una de las joyas de Bodegas Manuel Quintano. Situado a 485 metros de altitud, este viñedo de más de 80 años de edad se asienta sobre un suelo arenoso de composición calcárea, proporcionando una mineralidad y delicadeza únicas al vino. Su excepcional ubicación y la edad de las cepas permiten obtener uvas de gran calidad y complejidad.
La elaboración de este vino sigue un proceso meticuloso que combina técnicas tradicionales con un enfoque moderno para garantizar la mejor expresión de la uva Tempranillo 100%:Maceración prefermentativa en frío durante 5 días para extraer aromas y estructura. Fermentación alcohólica espontánea, sin adición de levaduras, lo que permite mantener la pureza del terruño. Elaboración en cubas abiertas de madera de 5000 kg, con remontados y pisados manuales, asegurando una extracción equilibrada de taninos y color.
Envejecimiento durante 20 meses en barricas nuevas de roble francés, que aportan elegancia y complejidad sin enmascarar la expresión frutal del vino. Si desea comprar vino con historia, carácter y elegancia, el Vino Tinto Manuel Quintano El Saúco es una excelente elección. No dude en contactar con nuestro sumiller para recibir asesoramiento personalizado.
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