Vino Tinto monovarietal elaborado por Bodegas Montecillo, com más de 140 años de trayectoria, con uva 95% Tempranillo, 5% Graciano. Este vino pertenece a la D.O.Ca. Rioja, Rioja Alta. Este vino procede de parcelas cultivadas en vaso en suelos pobres con textura arenosa de la zona de Rioja Alta, su edad supera los 35 años de media y el rendimiento no excede los 5500 kg/ha. Se vendimian con sumo cuidado y se transportan a la Bodega en pequeños recipientes. Fermenta- ción alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28oC, sangrado previo y larga maceración de tres semanas en contacto con los hollejos.
Crianza en barricas de roble francés y americano (90%-10%) durante 28 meses y posterior anado en botella durante al menos 4 años. La temperatura óptima de servicio de este vino es de 18º.
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