El Vino Tinto San Cucufate Altos del Viso es una expresión sublime de la Denominación de Origen Ribera del Duero, elaborado con 100% Tinto Fino. Procedente de la prestigiosa parcela Altos del Viso, situada en Gumiel de Mercado, este vino destaca por su frescura, elegancia y capacidad de envejecimiento, gracias a la combinación de una altitud excepcional y suelos calcáreos y pedregosos. Las viñas de Altos del Viso se cultivan a 910 metros de altitud, en una extensión de 1,3 hectáreas, con una orientación noreste-sureste. Estas condiciones permiten una maduración pausada de la uva, preservando su acidez natural y frescura.
La vendimia se realiza de manera manual, con una selección meticulosa de los mejores racimos en cajas de 15 kg, garantizando la máxima calidad en cada botella. Con una producción limitada a 1.200 botellas, este vino representa una verdadera joya enológica para los amantes del buen vino. El Vino Tinto San Cucufate Altos del Viso destaca por su carácter fresco y delicado, con una mineralidad excepcional aportada por su suelo calizo.
En nariz, ofrece aromas sutiles de frutos rojos, flores y notas minerales, mientras que en boca es armonioso, vibrante y con un final largo y refinado. Gracias a su equilibrio y estructura, este vino tiene gran potencial de envejecimiento, evolucionando en botella durante años sin perder su frescura y carácter único. Para disfrutarlo al máximo, se recomienda maridarlo con carnes blancas, pescados grasos, arroces melosos y quesos de media curación, resaltando su elegancia y suavidad. Las condiciones extremas del viñedo, su altitud y su suelo pedregoso hacen del San Cucufate Altos del Viso un vino singular, fresco y de gran longevidad. Su producción exclusiva lo convierte en una opción imprescindible para quienes buscan comprar vino con personalidad y origen bien definido.
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