Viña Salceda nos presenta el Vino Tinto Viña Salceda Crianza de la D.O.Ca Rioja (España), elaborado a partir de las variedades de uvas Tempranillo y Garnacha. Viña Salceda es una emblemática bodega de Rioja que apuesta por vinos contemporáneos que reflejen el terruño y la rica esencia riojana. Con un legado de más de medio siglo de historia, la bodega combina la tradición como fuente de inspiración con una mirada firme hacia el presente y el futuro. Denominación de Origen: RiojaAñada: 2020Crianza: 12 mesesEl proceso de elaboración del Viña Salceda Crianza comienza con el despalillado de las uvas, sin estrujar, seguido de una maceración pre-fermentativa en frío durante 5 días. Este cuidadoso proceso ayuda a extraer los aromas y sabores más delicados de las uvas.
La fermentación alcohólica se lleva a cabo durante 10 días a una temperatura controlada, asegurando la preservación de las características frutales y el equilibrio del vino. Posteriormente, se realiza la fermentación maloláctica en depósitos de hormigón, lo que aporta una textura suave y redondez al vino. El resultado es un vino tinto elegante y bien estructurado, que destaca por su complejidad y equilibrio. La combinación de Tempranillo y Garnacha le confiere una rica paleta de sabores, con notas de frutas rojas maduras, toques especiados y un sutil fondo de madera.
La crianza de 12 meses en barricas añade una capa de sofisticación, con taninos bien integrados y un final persistente.
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