The Orange Republic

Le Vin Blanc The Orange Republic appartient au domaine Casa Rojo et est inclus dans la D.O. Valdeorras. Il s’agit d’un vin élaboré avec du raisin Godello provenant de vignobles d’environ 30 ans des parcelles de Villa Quinta, la plus haute altitude de la D.O. Valdeorras. La production de ces vignobles est d’environ 5.500 kilos par hectare. La production est limitée à 39.878 bouteilles. Ce vin est rébellion, mais aussi tradition, famille, passé et présent. Il est Jazz mais aussi Rock & Roll.

Les vendanges ont été réalisées dans la première quinzaine de septembre, manuellement, et dans de petites caisses de 15 kilos pour préserver dans des conditions parfaites l’état optimal des grappes. Après une sélection minutieuse du raisin, il entre en cave avec une macération postérieure de trois heures.

Élevage sur lies fines (après avoir séparé les lies grossières) pendant 6 mois, en cuve d’acier inoxydable. Le vin présente un degré alcoolique de 13,7%. Il a également une acidité totale de 5,7 g/l, un pH de 3,3 et 1,8 g/L de sucre résiduel. Le vin accompagne l’homme depuis le commencement des temps. Sa culture, ses techniques de culture, sa façon de l’élaborer, de le transporter, de le présenter et de le déguster ont constamment évolué grâce à des personnes créatives qui ont osé franchir la prochaine étape d’innovation. La philosophie du domaine Casa Rojo croit en cette évolution créative constante et la plasma dans ses bouteilles. Casa Rojo Enología Creativa se trouve sur la route de La Zarza, km 8, La Raja, dans la province de Murcia. Ce domaine présente un projet avec des vins de différentes parties d’Espagne avec une vision révolutionnaire et novatrice.