Le vin blanc Valdesil Godello élaboré avec 100% de raisin Godello qui appartient à la D.O. Valdeorras.
Les vendanges sont réalisées manuellement, avec une macération pelliculaire postérieure. Débourbage statique et fermentation au moyen de levures autochtones. La fermentation malolactique n’est pas réalisée. Clarification avec des agents d’origine minérale. Stabilisation par le froid et légère filtration sur terres. Ce vin a un élevage sur lies qui obtient un vin blanc avec puissance, personnalité et longue vie en bouteille. Bouchon naturel avec marquage du millésime. Servir ce vin à une température entre 9º et 11º. Bien conservé, il évoluera favorablement durant les 5 prochaines années.
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