Acheter du vin blanc avec élégance, fraîcheur et complexité est une expérience qu’offre le Vin Blanc Viña Solarce, élaboré par Bodegas Casa La Rad sous le sceau de qualité de la Denominación de Origen Calificada Rioja (D.O.Ca Rioja). Ce blanc singulier est le résultat d’une combinaison soignée de variétés : 50% Viura, 20% Malvasía, 15% Chardonnay et 15% Tempranillo Blanco, qui lui confèrent une richesse aromatique et une structure équilibrée difficile à égaler.
Les raisins proviennent de vignobles situés entre 530 et 650 mètres d’altitude, avec un âge moyen de 25 ans. Ces vignobles sont répartis dans différentes zones du domaine et poussent sur des sols d’argiles alluviales, calcaires et terrains rocheux, avec végétation superficielle, ce qui favorise une maturation optimale et apporte minéralité et expressivité au vin.
Les vendanges ont lieu la troisième semaine de septembre, en sélectionnant soigneusement les raisins à leur point optimal de maturation. Le moût est obtenu par pressurage direct, suivi d’une décantation par flottation pour garantir sa propreté et sa fraîcheur.
La fermentation alcoolique est réalisée avec des levures sélectionnées à une température contrôlée de 16ºC pendant 9 jours, conservant ainsi les arômes variétaux et la vivacité du vin. Une fois fermenté, le vin est divisé en deux lots : la moitié vieillit pendant six mois en barriques de chêne français (60%) et américain (40%) de différentes capacités (225, 300 et 500 litres), tandis que l’autre moitié reste en cuves d’acier inoxydable. Durant cette période, tous les lots sont maintenus sur leurs lies, apportant crémosité, volume en bouche et complexité aromatique. Le résultat est un vin blanc élégant, avec des notes de fruits blancs, fleurs, agrumes, touches tropicales et un délicat fond épicé de l’élevage en barrique.
En bouche il se montre frais, équilibré et avec une finale persistante.
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