Le Vin Rouge Alagú Garnacha Tintorera est un vin d’auteur, élaboré avec 100% de Garnacha Tintorera provenant de vignobles de 25 ans. Le sol est limono-sableux avec des pierres calcaires.
La fermentation alcoolique est réalisée avec des levures indigènes en cuves d’acier inoxydable. Il a effectué la fermentation malolactique et l’affinage en barriques. Raisin entier à 90% avec rafle, foulé au pied. Fermentation alcoolique avec levures indigènes en cuves d’acier inoxydable. Fermentation malolactique en barriques de 225 litres. Affinage en barriques de 225 litres.
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