Vin Rouge Blecua Magnum : La cave Blecua a débuté son activité en juillet 2000, située très près de Viñas del Vero, sur l’axe défini par la rivière Vero de Barbastro à Alquézar. Leurs vins sont commercialisés par Bodegas González Byass. Le Vin Rouge Blecua Somontano de la cave VIÑAS DEL VERO, avec D.O. Somontano, a été élaboré avec les cépages suivants : Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah et Merlot.
L’élevage de ce vin a été réalisé pendant plus de 20 mois en fûts neufs de chêne français. Pour l’élaboration du Vin Rouge Blecua, les meilleurs vignobles de Viñas del Vero ont été sélectionnés pour produire les raisins qui donneront naissance chaque année au Blecua.
Les vendanges sont effectuées à la main dans de petites caisses de 10 kg. Une fois à la cave, on procède à une sélection des grappes de sorte que seuls les raisins de la plus haute qualité arrivent aux cuves de fermentation.
Les raisins de chaque vignoble fermentent séparément dans des cuves de chêne français.
La fermentation dure quatre semaines. Les vins entament la fermentation malolactique dans les cuves de fermentation et une fois celle-ci commencée, les vins passent en fûts. Au bout de douze mois, on procède à la sélection des meilleurs fûts de chacun des vins. Une fois les meilleurs vins sélectionnés, on réalise l’assemblage définitif qui est mis en fûts pour huit mois supplémentaires. Par conséquent, le Blecua reste 20 mois en fût. Une fois ce temps écoulé, le vin est mis en bouteille.
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