Cerro Añon Reserva

Le Vin Rouge Cerro Añon Reserva de Grupo Bodegas Olarra nous présente ce Vin Rouge de D.O.Ca Rioja (Espagne) élaboré avec les variétés de raisin Tempranillo, Graciano et Mazuelo.

Élevage Ce Vin Rouge Cerro Añon Reserva a un élevage de 20 mois en fût de chêne où il demeure pour pouvoir atteindre son moment optimal lors de la mise en bouteille. De même, il est assuré qu’il aura une évolution extraordinaire au fil des années et continuera à surprendre les palais qui souhaitent le goûter. Élaboration Le vin rouge provient de raisins de la Rioja Alta, Media et Rioja Alavesa, obtenant le meilleur de chaque région pour ainsi réussir un assemblage inégalable. Une fois en cave et les raisins sélectionnés, le moût fermente à une température contrôlée d’environ 30ºC en effectuant des macérations moyennes. Bodegas Olarra Les origines de cette cave proviennent d’un bâtiment, une œuvre de Juan Antonio Ridruejo en 1973, pensé et conçu pour le vin. Le plus emblématique est son toit qui couronne la salle des barriques, laquelle est formée par 11 coupoles hexagonales qui aident à éviter les changements brusques de température. Ce design a voulu être transmis aux vins et dans la façon d’élaborer les vins, comme dans Añares, où l’on cherche un vin qui s’adapte et évolue pour se maintenir en tendance avec le temps. Devenir des emblèmes du véritable vin de la Rioja. Pour la ligne Añares, il n’y a pas seulement des vins rouges, mais aussi des blancs, des rosés et des millésimes spéciaux. Ceci positionne Bodegas Olarra comme l’une des caves emblématiques de la zone et qui s’est maintenue comme référence du vin de Rioja, adaptable et qui a su continuer avec le temps.