Emina Crianza

Le Vin Rouge Emina Crianza est un vin élaboré avec 100% Tempranillo de vendanges sélectionnées. Fermentation de 21 jours en cuves d’acier inoxydable (26ºC). Élevage de 12 mois en chênes américains des forêts du Missouri et chêne français des forêts de Tronçais. Après le passage en barrique et la mise en bouteille, il subira 12 mois supplémentaires d’élevage et d’affinage en bouteille, finissant de polir les tanins et de faire mûrir les arômes. Bodega Emina Ribera appartient au Groupe Matarromera, ensemble d’entreprises viticoles qui ont leur origine en 1988, quand Carlos Moro, de longue tradition familiale viticole, décide d’ériger sa propre cave, Matarromera. Emina Crianza est un vin élaboré avec du Tempranillo de domaines situés à Valbuena et Pesquera de Duero, à une altitude moyenne de 750 mètres sur des sols franco-argileux. Domaines de Los Apriscos, Viñas Rosas, El Almendro, La Hinojera et Valdevaniego. Vignobles situés à proximité du Monastère de Santa María de Valbuena, berceau de la naissance de la Ribera del Duero. Les moines cisterciens ont réintroduit la culture de la vigne au Moyen Âge.