Fina 1270 A VUIT Vin Rouge

Le Vin Rouge Fina 1270 a Vuit, élaboré par Celler Hidalgo Albert, est un joyau œnologique de la région DOQ Priorat en Espagne. Ce vin se distingue par la complexité de sa composition, étant élaboré à partir d’une sélection soigneuse de raisins des variétés Garnacha, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, ce qui lui confère une richesse aromatique et une structure équilibrée qui le rendent unique.

L’élaboration du Vin Rouge Fina 1270 a Vuit commence par une récolte manuelle méticuleuse des grappes dans de petites caisses de 15 kg, permettant une sélection précise des fruits qui ont atteint leur point de maturation optimal. Ce processus assure que seuls les meilleurs raisins arrivent au chai, où l’on procède à leur éraflage et pressage doux pour obtenir le moût. Par la suite, les raisins subissent une macération pendant 20 jours, un processus qui permet d’extraire la couleur, les arômes et les tanins de la peau des raisins, ce qui contribue à l’intensité et à la complexité du vin. L’étape suivante de sa création est l’élevage. Le Vin Rouge Fina 1270 a Vuit est élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français et américain, ce qui lui apporte une plus grande profondeur, complexité et une touche d’élégance qui se reflète dans les notes épicées et grillées qu’il acquiert pendant cette période. Cette combinaison de barriques d’origines différentes permet au vin de développer une personnalité unique, où s’équilibrent les nuances fruitées du Garnacha et du Syrah avec la structure et la puissance qu’apportent le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Avant sa mise en bouteille, le vin passe par une filtration très douce et le contenu en soufre est stabilisé, ce qui assure la clarté et la stabilité du produit final. Ceci garantit que le vin conserve toute sa pureté et sa qualité au fil du temps. Le Vin Rouge Fina 1270 a Vuit est idéal pour accompagner des plats de viandes rouges, rôtis et fromages affinés, grâce à sa structure et sa persistance en bouche.