Lavia Origen

Le Vin Rouge Lavia Origen de l’A.O. Bullas présente un cépage 100% Monastrell provenant de vignobles de plus de 50 ans. Le sol de ce vignoble est alluvial profond à base calcaire, pauvre en matière organique et la présence d’argile se trouve dans des grains aux peaux plus épaisses. La vinification est manuelle, pour l’élaboration de ce vin il macère pendant 10 jours sous température contrôlée, subit une fermentation malolactique et un élevage ultérieur de 12 mois en barriques de Chêne Français. Le millésime 2014 du vin Lavia Origen a obtenu 91 points de Robert Parker’s Wine Advocate. Les vins Lavia sont des vins avec beaucoup d’artisanat, ces vins naissent de la terre située à Venta del Pino, où existe une grande richesse paysagère et un fort caractère viticole, c’est là que se trouvent les parcelles de Monastrell à 800 mètres d’altitude.