Le Vin Rouge Mucho Más Black Edition est un chef-d’œuvre de la Bodega Pagos del Rey, qui représente l’essence de la qualité et de la simplicité dans leur expression maximale. Ce vin est un assemblage soigneusement élaboré à partir des cépages Tempranillo, Garnacha et Syrah, sélectionnés de différentes origines viticoles d’Espagne pour créer une combinaison unique et spéciale.
Le processus de création de Mucho Más Black Edition est un témoignage de l’engagement envers la qualité.
Les raisins proviennent de vignes anciennes, ce qui assure une concentration et une complexité exceptionnelles.
La récolte manuelle permet de sélectionner uniquement les meilleurs raisins, qui sont ensuite soumis à des vinifications contrôlées en cuves d’acier inoxydable pendant 10-14 jours à des températures de 26-28ºC. Ce processus méticuleux garantit l’expression maximale des caractéristiques de chaque cépage. Le vin vieillit en fûts de chêne américain pendant 3-4 mois, temps suffisant pour compléter la fermentation malolactique et ajouter une couche supplémentaire de complexité et de structure. Par la suite, l’assemblage final est réalisé, déterminant le mélange parfait qui donne vie à Mucho Más Black Edition. Ce vin a été reconnu dans divers concours internationaux, obtenant la Médaille d’Or au Berliner Wine Trophy 2023, CINVE 2024 et The Drink Business Spring Tasting 2024. Il a également été récompensé par la Médaille d’Argent à Mundus Vini 2023, Concurso de Vino Casino de Madrid 2023 et Frankfurt International Trophy 2023. La tendance actuelle dans le monde du vin s’incline vers les assemblages, et Mucho Más Black Edition est un exemple clair de cette évolution.
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