Valtravieso Bodegas y Viñedos nous présente le Vin Rouge Valdelobas de Valtravieso, un monocépage exceptionnel de Tinto Fino, provenant des zones les plus calcaires des parcelles «La Cotarra Alta» et «Valdelobas» de notre domaine «La Revilla», dont les vignobles ont un âge moyen de 15 ans et de faibles rendements. Un vin expressif, avec du caractère, de la puissance et de l’élégance. Un vin à production limitée avec un grand potentiel de garde. Le Vin Rouge Valdelobas de Valtravieso est un vin rouge expressif et de caractère, qui combine puissance et élégance à chaque gorgée. Sa production est limitée, ce qui lui confère un statut spécial, et il possède un grand potentiel de garde, ce qui signifie qu’il s’améliorera avec le temps en bouteille. Ce vin a été largement reconnu pour sa qualité, obtenant 92 points dans le Guide Peñín 2022 pour le millésime 2018, 96 points par Tim Atkin pour le même millésime, et une Médaille d’Argent au Concours Mondial de Bruxelles 2020 pour le millésime 2016. De plus, il a reçu 93 points PARKER pour le millésime 2018.
L’élaboration du Vin Rouge Valdelobas de Valtravieso est méticuleuse. Une sélection soigneuse des meilleures grappes des parcelles les plus calcaires est réalisée, qui sont ensuite soumises à une macération pré-fermentaire très courte. Pendant la fermentation, les raisins sont doucement infusés pour céder leurs composés au moût, avec un ou deux remontages quotidiens et un délestage au moment précis.
La macération post-fermentaire est plus prolongée et déterminée par dégustation. Le vin passe 16 mois en barrique, dont 12 en barriques de chêne français à grain fin et grand volume, avec un affinage ultérieur de 4 mois en foudre, évitant ainsi un excès d’apport de bois.
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