Valle del Botijas

Le Vin Rouge Valle del Botijas de la Bodega Valle del Botijas, composé de 4 cépages. DESCRIPTION Vendange en octobre 2014, de nos vignobles de Valtiendas et Roa, avec un assemblage de Tempranillo, Merlot, Syrah et Cabernet Sauvignon, avec un passage en fûts de chêne français pendant 4 mois nous obtenons notre Valle del Botijas 4 mois. Fermentation alcoolique en macération avec ses peaux pendant 17 jours, fermentation malolactique postérieure pendant 25 jours. Levures autochtones obtenues à travers les vendanges de chaque vignoble. Élevage en fûts bordelais de chêne français à toast moyen pendant 4 mois. GASTRONOMIE Un vin à déguster à environ 11 degrés de température, se combinant parfaitement avec une infinité de possibilités. Servir à 11-12ºC.