Añares Terranova Sauvignon Blanc

Der Weißwein Añares Terranova von Grupo Bodegas Olarra präsentiert uns diesen Weißwein aus der D.O Rueda (Spanien), der mit der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt wird.- Rebsorte Sauvignon Blanc: Ursprünglich aus Frankreich stammend, passt sich diese Sorte perfekt an die Hochlagen und das kontinentale Klima der Region Rueda an. Der Weinberg, aus dem er stammt, liegt in Medina del Campo auf über 700 m Höhe. Gepflanzt in flachen Böden mit einer oberen Schicht aus Kieselsteinen und feinen Tonen, die helfen, Wasser zu speichern und Weine mit mehr Struktur zu erhalten, als in der Gegend üblich ist. Unter diesen oberflächlichen Tonen befinden sich arme Böden mit Sand und Kies, die helfen, elegante Weine aus kleinen Beeren mit großer aromatischer Konzentration zu gewinnen.- Weinbereitung: Die nächtliche Lese wurde mit strengen sanitären Kriterien und rigoroser Überwachung der Reifung durchgeführt. Nach dem Pressen fermentierten die Moste bei Temperaturen zwischen 14 und 16°C etwa zwölf Tage lang, um die aromatische Typizität und charakteristische Geschmeidigkeit des Sauvignon blanc maximal zu respektieren. Nach der Reifung auf der Hefe wurde der Wein geklärt und für die Flaschenabfüllung stabilisiert. Bodegas Olarra Die Ursprünge dieser Kellerei stammen von einem Gebäude, einem Werk von Juan Antonio Ridruejo aus dem Jahr 1973, das für den Wein gedacht und konzipiert wurde. Das Emblematischste ist sein Dach, das den Fasslagerraum krönt und aus 11 sechseckigen Kuppeln besteht, die helfen, plötzliche Temperaturschwankungen zu vermeiden. Dieses Design sollte auf die Weine und die Art der Weinherstellung übertragen werden, wie bei Añares, wo man einen Wein sucht, der sich anpasst und entwickelt, um im Laufe der Zeit im Trend zu bleiben. Zu Emblemen des wahren Rioja-Weins zu werden. Für die Linie Añares gibt es nicht nur Rotweine, sondern auch Weiß-, Rosé- und spezielle Jahrgänge. Dies positioniert Bodegas Olarra als eine der emblematischen Kellereien der Gegend, die als Referenz für Rioja-Wein geblieben ist, anpassungsfähig und die es verstanden hat, mit der Zeit fortzubestehen.