Son D Sol

Bodegas Marisol Rubio präsentiert den Weißwein Son D Sol, der aus dem Land Castilla (Spanien) stammt und aus der Rebsorte Pedro Ximénez hergestellt wird. Weißwein Son D Sol wird in Betontanks fermentiert, die sich in Villanueva De Alcardete, Toledo befinden. Der Weinbergsboden enthält Kalzium, das hilft, die Trauben vor biotischen Faktoren zu schützen. Während der Ernte 2020 überstand die Frucht erfolgreich bedeutende Wetterwidrigkeiten. Dieser Wein wurde in der ersten Juniwoche 2021 abgefüllt. Weißwein Son D Sol ist perfekt zum Trinken mit Snacks, Crudités mit Mayonnaise, jungen Käsesorten, Sushi, Salaten oder Gemüse-Wok. Er kann zwischen 5º – 7ºC konsumiert werden. Bodegas Marisol Rubio: Ihre Weinberge haben mehr als 20 Hektar auf einer Höhe von 837 Metern. Die Härte des Geländes, das nur für so robuste Kulturen wie den Weinstock geeignet ist, und der außergewöhnliche thermische Kontrast zwischen Winter und Sommer sowie zwischen Nacht und Tag verleiht Bodegas Marisol Rubio eine charakteristische Säure und einen natürlich niedrigen pH-Wert für ihre Trauben, sodass sie eine vollständige phenolische Reife erreichen, ohne den Alkoholgrad auszunutzen, der selbst in den heißesten Jahren 14 Grad nicht überschreitet.