Der Weißwein Tres Hermanas Mas de Llucia ist ein purer Ausdruck des mediterranen Höhencharakters, ausschließlich aus Garnacha Blanca von einem einzigen Weinberg im Herzen des Weinguts Mas de Llucia elaboriert. Dieser 2018 angepflanzte junge Weinberg zeichnet sich durch seine privilegierte Sonnenexposition und seine Ausrichtung zu den kühlen Winden der Sierra Molinera aus, die eine ausgewogene Reifung und ausgezeichnete Traubengesundheit fördern. Der Tonboden, auf dem die Reben wachsen, ist in drei aufeinanderfolgenden Terrassen angelegt, eine Anordnung, die hilft, das Gefälle des Geländes zu mildern und das Regenwasser optimal zu nutzen. Außerdem befindet sich die Parzelle auf mehr als 650 Metern Höhe, eine strategische Höhe, die es ermöglicht, den Auswirkungen des Klimawandels entgegenzuwirken und dem fertigen Wein natürliche Frische und ausgewogene Säure zu verleihen.
Der Herstellungsprozess des Weißweins Tres Hermanas Mas de Llucia wird mit akribischer handwerklicher Sorgfalt durchgeführt.
Die Lese erfolgt von Hand in 20-Kilo-Kisten, um die Integrität der Frucht zu bewahren. Einmal im Weinkeller werden die Trauben ausgewählt, entrappt und sanft gepresst, wobei eine kalte Schalenmazeration von 12 Stunden eingeleitet wird, die es ermöglicht, das maximale aromatische und sortentypische Potenzial der Garnacha Blanca zu extrahieren. Anschließend fermentiert der Most bei niedriger Temperatur etwa 30 Tage lang und bewahrt dabei den fruchtigen Ausdruck. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein 6 Monate lang auf der Feinhefe, was ihm Cremigkeit, Volumen und Komplexität am Gaumen verleiht. Schließlich wird der Prozess mit einer 16-wöchigen Reifung in französischen Eichenfässern aus dem ersten Jahr abgeschlossen, die ihm subtile Noten von Vanille, Röstaromen und eine elegante Struktur verleiht. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit großer Persönlichkeit, Ausgewogenheit und Frische, der die einzigartige Umgebung von Mas de Llucia getreu widerspiegelt.
Ideal zur Begleitung von Fisch, Reisgerichten, Meeresfrüchten oder einfach zum Solo-Genuss, ist dieser Wein ein önologisches Juwel, das das Land, das Klima und das Können feiert.
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